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玉和特釀醬油

玉和特釀醬油

  玉和特釀醬油,采用高鹽稀態傳統發酵工藝,以非轉基因脫脂大豆、非轉基因黃豆、小麥粉等為原料,產品經蒸煮、曲霉菌制曲后與鹽水混合成稀醛、發酵、曬胚、淋油、調配、灌裝等工序精釀而成。發酵歷時180 天后,產品色澤亮麗、酯香濃郁、味道鮮美、口感醇厚、咸甜適口、營養豐富。烹調食品時加入一定量的醬油,可增加和改善菜肴的味道,從而使其滋味更佳,還能增添或改變菜肴的色澤,從而增進食欲;醬油的主要原料是大豆和黃豆,經發酵完全后其多種氨基酸和多種維生素、礦物質的含量相比于低鹽固態發酵要高出許多。

玉和特釀醬油(壺裝)

玉和特釀醬油(壺裝)

  玉和特釀醬油,采用高鹽稀態傳統發酵工藝,以非轉基因脫脂大豆、非轉基因黃豆、小麥粉等為原料,產品經蒸煮、曲霉菌制曲后與鹽水混合成稀醛、發酵、曬胚、淋油、調配、灌裝等工序精釀而成。發酵歷時180 天后,產品色澤亮麗、酯香濃郁、味道鮮美、口感醇厚、咸甜適口、營養豐富。烹調食品時加入一定量的醬油,可增加和改善菜肴的味道,從而使其滋味更佳,還能增添或改變菜肴的色澤,從而增進食欲;醬油的主要原料是大豆和黃豆,經發酵完全后其多種氨基酸和多種維生素、礦物質的含量相比于低鹽固態發酵要高出許多。

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